تيبوجن أو الأرز بالسمك وجبة مفضلة لدى الكثيرين في موريتانيا، يقال إن وجبة تيبوجن تعود في أصلها إلى مدينة سلوي السينغالية قبل أن يتأثر بها المطبخ الموريتاني عندما كان البلدان يخضعان للاحتلال الفرنسي، أما تحضير التيبوجن يتم على مرحلتين: الإدام الذي يتكون من السمك إضافة إلى أي من الخضراوات المختلفة، إلى جانب التوابل التي تضفي عليه نكهة إفريقية خالصة..
نسق ميدانيا لإعداد هذا الفيديو من موريتانيا، الشابين محمد فال سيدنا والشيخ بيدة (الشيخ أحمد سالم) ، شارك تقنيا الشابين عبد الله خليفة (الصوت) وعبدو الشيخاني (الكاميرا والإضاءة) وتولى الترجمة الهادي شيخاني. كما شاركت فيه الفنانة الموريتانية مريم سيدي أحمد زيدان (مانة).
